食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要污染物有固體物質、油脂、蛋白質、淀粉、膠體、酸、堿、鹽、糖類等、夾帶的泥砂及其他有機物、致病菌毒等。

※廢水特點：

　　食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。食品廢水主要表現為氨氮含量高。

※處理工藝：

　　根據不同食品廢水的特性，采用“物化+生化”不同工藝組合，使廢水達標排放。

處理工藝：物化處理 → 生化處理 → 三級處理 → 回用或排放
物化處理：氣浮、沉淀、隔油、格柵
生化處理：水解酸化、接觸氧化、活性污泥、SBR、MBR、生物濾池
三級處理：混凝反應沉淀、過濾、反滲透
ght:150%; " >物化：微電解、絮凝沉淀、芬頓反應、氣浮、濕式氧化
生化：UASB、水解酸化、接觸氧化、MBR、SBR、生物濾池、
深度處理：過濾、活性炭、離子交換、反滲透、微波、臭氧氧化